| الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية | |
|
+4عاشق القمر دمعـة غــزة سوما الحلوة ريما الحلوه 8 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الأحد يونيو 27, 2010 9:48 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المهندس أمجد قاسم متخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيميائية أظهرت دراسة حديثة قامت بها جامعة باري في إيطاليا مدى تأثر زيت الزيتون بالضوء العادي ، مما يؤدي إلى تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت وهذا يقلل كثيرا من قيمته الغذائية . وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ. استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من 30% من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت. وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل. وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة. االمواضيع الجديدة في منتديات حميدة برنامج قنبلة وتحدي أقوى برنامج لفتح المواقع المحجوبه لاتدع يفوتك onspeed
برنامج مرح الإصدار الأول عربي حصريا على منتديات حميدة
تحميل برنامج النسخ يشابه برنامج النيرو -<[Ashampoo Burning Studio 2009
تحميل برنامج لاستعادة الملفات المحذوفة بعد الفورمات مع السيريال نمبر
اجمل خلفية لكمبيوترك الماء يصعد علي سطح مكتبك ببطئ والأسماك تسبح حصريا على منتديات حميدة [ | |
|
| |
سوما الحلوة هكرز
الدولة : رقم العضوية : 2 المزاج : تاريخ التسجيل : 01/03/2009 العمر : 39 نقاط : 13270 عدد المواضيع والردود : 2936 السٌّمعَة : 34
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الأحد يونيو 27, 2010 10:16 pm | |
| مشكورة ريما على المعلومات المهمة لاني اول مرة اعرف ان الضوء مش كويس زيت الزيتون | |
|
| |
دمعـة غــزة
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 122 تاريخ التسجيل : 10/03/2010 العمر : 35 نقاط : 11928 عدد المواضيع والردود : 1008 السٌّمعَة : 3
| |
| |
عاشق القمر المراقب العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 85 المزاج : تاريخ التسجيل : 05/02/2010 العمر : 40 نقاط : 11655 عدد المواضيع والردود : 4224 السٌّمعَة : 16
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الإثنين يونيو 28, 2010 12:16 am | |
| مشكووووووووووووووووره على المعلومه الرائع ريموووووووووووووو يسلموووووووووووووووووووو متميزه كا العادة | |
|
| |
مكحله بدم خاااين
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 11 المزاج : تاريخ التسجيل : 28/11/2009 نقاط : 11795 عدد المواضيع والردود : 669 السٌّمعَة : 8
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الإثنين يونيو 28, 2010 7:17 am | |
|
يييييييييييي
اول مرة اعرف
يعطيكي العافيه ريما على المعلومة .. ^_____^
دمتـــــ متألقة ــــــــي
| |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 3:34 am | |
| نورتي سوما اسعدني ردك وتواجدك ياغالية | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 3:35 am | |
| نورتي اختي الغالية دمعة يسلموو كتير لردك ياغالية | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 3:37 am | |
| كل الشكر الك يازوء يسلمووو كتير عاشق لردك الرائع | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 3:38 am | |
| انتي المتالقة اسعدني ردك وتواجدك ياغالية مكحلة يسلموو كتير | |
|
| |
الملاك الابيض
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 286 المزاج : تاريخ التسجيل : 18/06/2010 العمر : 35 نقاط : 10563 عدد المواضيع والردود : 63 السٌّمعَة : 5
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 6:01 am | |
| بشكرك ريما على هذة المعلومات المفيدة والمهمه لاني معلومات اول مرة اعرفها وكمان المعلومات التانيه في غاية الاهميه حيث انه يتاثر بالحرارة وبالادخنه المتصاعدة مشكوووووووووورة جدا | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الثلاثاء يونيو 29, 2010 6:39 am | |
| نورتي ملاك يسلمووووو كتير لردك الروعة اسعدني تواجدك | |
|
| |
قطرة الغيث صافية
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 167 المزاج : تاريخ التسجيل : 09/04/2010 العمر : 36 نقاط : 12245 عدد المواضيع والردود : 1021 السٌّمعَة : 4
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الأربعاء يونيو 30, 2010 3:02 am | |
| مشكوووووووورة ريما على هالمعلومة من اليوم ورايح رح احفظ زيت الزيتون من الضوء مشكووورة كثير حبيبتي | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الأربعاء يونيو 30, 2010 11:57 am | |
| نورتي اختي الغالية قطرة شكرا كتير لردك الرائع | |
|
| |
امير الظلام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 192 المزاج : تاريخ التسجيل : 27/04/2010 العمر : 33 نقاط : 10844 عدد المواضيع والردود : 200 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الأربعاء يونيو 30, 2010 6:44 pm | |
| يسلمو ريما على المعلومه المفيده عنجد اول مره اعرف | |
|
| |
ريما الحلوه نائبة المدير العام
الرتبة : الدولة : رقم العضوية : 18 المزاج : تاريخ التسجيل : 10/12/2009 العمر : 34 نقاط : 22240 عدد المواضيع والردود : 9879 السٌّمعَة : 69
| موضوع: رد: الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية الجمعة يوليو 02, 2010 9:16 am | |
| نورت موضوعي اسعدني ردك وتواجدك امير | |
|
| |
| الضوء يدمر زيت الزيتون المحفوظ في أواني زجاجية | |
|