داوود باشا على الطريقة السورية

المكونات

• 250 غم من اللّحم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة
• xملح وفلفل أسود
• ½ نصف كوب من الصنوبر المقلي
• 1 بصلة واحدة، متوسطة الحجم، مبشورة بشراَ ناعماً
• ¼ ربع كوب من ماء الصودا
• 3 ملاعق كبيرة من الزّبد المنقّى، ومثلها من الزّيت النباتي

الصلصة

• 250 غم من البندورة، مقشّرة، ومهروسة
• 1 بصلة واحدة، متوسطة الحجم، مبشورة
• ½ كوب من الصنوبر، المحمّص
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة، ومثلها من البهار الحلو
• 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون
• 2 ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. تُجرح كل حبّة بندورة في أسفلها، بالسّكّين
2. تُوضع البندورة في قدر، فيه ماء ساخن، لدقيقتين
3. يَبْدأ انفصال الجلد عن اللُب
4. تـُوضع في ماء بارد، ويزال الجلد

اللحم:
1. في إناء مناسب، يُخلط اللّحم، والصنوبر، والبهارات، وماء الصودا، والملح والفلفل خلطاً جيداً
2. تُشَكّل كرات صغيرة من اللحم، وتترك جانباً
3. يُوضع الزّبد، والزيت في مقلى كبير، وتُقلى كرات اللّحم، وتُقَلّبْ حتّى تحمّر

الصلصة:

1. تـُهرس البندورة، المقشورة في خلاّط كهربائي، وتـُترك جانباً
2. وفي قدر كبير، يُسخّن الزيت، ويُقلى فيه البصل، حتـّى يَطْرُو
3. تـُضاف البندورة المهروسة والتوابل، وتـُترك على النّار، حتـّى تغلي
4. تـُضاف كرات اللحم والصّنوبر، وتُخفّض النّار، وتـُترك عليها لمدة 10 دقائق، حتـّى تـُدمجَ المكونات، ويَظْهَر طعم الصّلصة
5. تُقدّم للأكل ساخنة، مع الأرزّ

ارجو الرد ولو بابتسامة

شكرا بتجنن انا بحبها كتير يسلموو ريما انتي غالية علي اختي

تحياتي ماجيك الحمد لله انها عجبتك شكرا الك

وانا عاجبتني كتييييييييييييييييير

ويسلموووووووووووو والله اخت ريما

اممممممممممممم يسلمو دياتك ريمو
طالعة الاكلة بتشهي
مشكووووووووووووورة

الله يسلمك مرهفة صحتين وهنا يسلمو على زوئك

الله يسلمك اخ عاشق كلك زوء شكرا على مرورك ويارب القادم يكون احلى ويعجبك

» شيش برك على الطريقة السورية
» فتة دجاج على الطريقة السورية
» الصفيحة السورية ؟؟؟؟؟
» طريقة عمل الكبة السورية
» فراخ على الطريقة الصينية